由北京(jīng )广(guǎng )播电视(🐽)台(tái )生(📼)活频(🏽)道中心打造的大型城市(shì )美(měi )(🔱)食人(rén )文(wén )纪录片栏目《味道(🐉)掌(🛤)门》，聚(🏴)焦北(běi )京美(💤)食(shí )(😧)文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、(🤷)一位(wèi )味(🎡)道掌(🕯)门(mén )人(🙍)、一份独特的城市记(jì )忆展开(kāi )，以(yǐ )美食之名打造有厚(hòu )度、(🚑)有精度(dù )、有温(🐖)度的北京(jīng )城(chéng )(🚢)市名(míng )片。 　　(🌚)该(gāi )(📯)片以美食切入(🔢)，通(💱)过挖掘(jué )人物传承技艺的故(📙)事(shì )来讲述(🏂)城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的(🧤)坚守与匠心(xīn )。