由北京广播电视(🐽)台(tái )生活频道中(zhōng )心打造的(de )大型城市美食(shí )人文纪(jì )录(lù )(🎺)片栏目《味道掌门》，聚焦北京(🥩)美食(😧)文化特(🌫)色，汇聚(jù )名厨(🌗)名菜，围绕一道餐厅招(🔸)牌菜、一位味道掌(🕯)门人、一(✳)份独特的城市记(🐖)忆展(zhǎn )开，以(yǐ )美(měi )食之名打(dǎ )造有厚度(🖍)、有精度、有温度的(🔊)北京城(chéng )市(🌙)名(míng )片(🧚)。 　　该片以美(měi )食切(qiē )(🖲)入(rù )，通过(guò )挖掘(🎛)人物传承技艺的故事(shì )来讲述城市(shì )发(🤸)展，带领观众(🙉)品鉴美(🎾)味背后(🍄)厨(⛏)艺(🥫)大师的坚守与(yǔ )匠心(⛳)。