由北京广(guǎng )(🆓)播电视台(tái )生(shēng )活(huó )频(pín )道中心(🔼)打(dǎ )造的(🕋)大型城市(shì )美食人(rén )文纪录(lù )片(piàn )栏目《味(wèi )道(dào )掌门》，聚焦北京美(měi )(💤)食文化特色，汇聚名厨名菜(♑)，围(wéi )绕一(🖲)道餐厅招牌菜、(🤷)一位味道(🕖)掌门人、一份(fèn )独(🥄)特(🛹)的城市记(🐖)忆展(🛺)开，以美食(🗑)之(😚)名打造有厚度、有精度、有(yǒu )(😱)温度的北(💞)京城市名片。 　　该片以美食切入(rù )，通过挖掘人(🌊)物传承技(jì )艺的(🙂)故事(🔝)来讲述(🏂)城市发展，带(dài )领观众品鉴美(měi )(🎾)味背后(🍄)厨(chú )艺(yì )大师的坚(🔔)守与匠心。