由北京(🔨)广播电(✒)视(shì )台(🥇)生活频道(🐌)中心打(dǎ )造的大型(🕟)城市美食人文纪录(lù )片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食(😧)文(🎾)化特色，汇聚(🎏)名厨(chú )名菜(♑)，围绕一道餐厅(tīng )(🕔)招牌菜、一位味道(dào )掌门(mén )(👁)人、一(yī )份独特的城(chéng )市记忆展(🛺)开(kāi )(📞)，以(🎫)美(měi )食之名(🍮)打造有厚(hòu )度、有精度、有温(wēn )度的北京城(chéng )市(🌙)名片。 　　该片(piàn )以(yǐ )美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故(📙)事来(✋)讲述城(chéng )市发展(🌞)，带领观(🙀)众品(pǐn )(💪)鉴美(měi )味背后厨(⛏)艺大(dà )师(shī )的坚守(shǒu )与(🤲)匠心。