由北京广播(bō )电视台生(shēng )活频道中(zhōng )心打造(zào )的大(😘)型城市美(měi )食人文纪(🍥)录(🎺)片栏目《味道掌(🛤)门(mén )》，聚(jù )焦北(🐮)京美食文(wén )化特色，汇聚名厨名(🏇)菜，围绕一道餐厅(tīng )招牌菜(🎩)、一位(🛍)味(wèi )道(dào )掌(zhǎng )门(👁)人(rén )、一份独(🥄)特的城市记忆(🕌)展开(📞)，以(🎫)美食之名打造有(😻)厚度(🖍)、有(🐶)精度、有温(wēn )度的(de )北京城市名片。 　　(🌚)该片(🚨)以美食切(qiē )入(rù )(🔢)，通(tōng )过(🦗)挖(🌑)掘人物(wù )传(chuán )承(🥔)技艺的故事(shì )来讲述(shù )城市发展(zhǎn )，带领观(guān )众品鉴美味(wèi )背后厨(⛏)艺大师的坚守与匠心。