由(yóu )北京广(guǎng )(🆓)播电视台生活频道中心(🔼)打造(zào )(🃏)的大型城市美食人(🤢)文(🤴)纪(🍥)录片栏目《味道掌门》，聚焦(🗼)北京美食文(🎾)化特色(sè )，汇聚名厨(chú )名菜(cài )，围(wéi )(😎)绕一(🖲)道餐厅招牌菜、一位味(wèi )道掌(zhǎng )门人、一份(🔲)独特的(de )城(🏐)市(shì )记忆展开(kāi )，以美食之(😚)名打造有厚(hòu )度、有精度、有温度(dù )的(🔊)北京城市(shì )名片(piàn )(🧚)。 　　该片以美(⏯)食切(🖲)入(rù )，通(💱)过挖(🌑)掘人物(wù )传(🥎)承技(jì )艺的故事来讲述城市发展(zhǎn )，带领观(🙀)众品鉴美(měi )味背后厨(⛏)艺大(dà )师(👃)的坚守与匠心。