由(🌠)北(👷)京广(guǎng )播(⛲)电(✒)视台生活(huó )频道中心打(🌰)造的大型城市美食人文纪录片栏(lán )目《味(wèi )道掌(zhǎng )门》，聚焦北京美食(😧)文化(huà )特(tè )色(sè )，汇聚名厨名菜，围(😎)绕一道餐厅(tīng )招(zhāo )(🔸)牌菜(🎩)、一(🗄)位味道掌门人、(💆)一(✳)份(fèn )独(🥄)特的(de )城市记忆展开，以美(měi )食之名(míng )打(✖)造有厚度、(🚑)有精度、有温度的北京城市(🌙)名片。 　　该片(piàn )以(🛑)美食切入，通过挖掘人物(㊗)传承技艺的故(📙)事(shì )来讲述城(🙌)市发展，带(㊙)领观(🙀)众(zhòng )品(pǐn )鉴美味背(bèi )后厨艺大师(👃)的坚守与匠心。