由(🌠)北(👷)京广(🆓)播电视台(🥇)生活频(pín )道中心打造的大(😘)型(🕟)城市(🛍)美食(🕰)人文(wén )纪录(lù )(🎺)片栏目《味道(dào )掌(🛤)门》，聚焦(🗼)北京(🥩)美食文(wén )(🎾)化特色，汇聚名厨名(🏇)菜，围绕(🚤)一道餐厅(tīng )招牌菜、一位(🛍)味道掌门人(🙍)、一份独(dú )特(tè )的城市记忆(yì )展开，以美食之(zhī )名打造有厚度(🖍)、有精(jīng )(🥀)度、有温度(dù )的北京城市(shì )名片。 　　(🌚)该片以美食切入，通过挖掘人物(wù )传承(chéng )(🥔)技(jì )艺的(de )故(gù )事来讲述(shù )城市发展，带领观(guān )众(zhòng )品鉴美味(wèi )背后(🍄)厨(chú )艺(yì )大(🤷)师的(de )坚守与匠心。