由北京广播电视(🐽)台生活频道中(zhōng )(🍩)心(xīn )打造的(🕋)大型城(chéng )市(🛍)美食(shí )(🕰)人文纪录片栏(lán )目(mù )《味道掌(zhǎng )门》，聚焦(jiāo )北京美食文(wén )化特色，汇聚(🎏)名厨(chú )名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌(pái )菜、(🤷)一位味(wèi )道掌(🕯)门人、一份(🔲)独特的城市记忆展开，以美食(shí )之(😚)名打造有厚(🚸)度(🖍)、有精(🥀)度(dù )、有(yǒu )温(wēn )度的北京(jīng )城市名片。 　　该片以(🛑)美食切(🖲)入(rù )，通过挖(wā )(🌑)掘人物传承(🥔)技(jì )艺的故事来(✋)讲(🐑)述城市(🤠)发(🤸)展，带领观众品(pǐn )鉴美味背后厨(⛏)艺(yì )大师的坚守与匠(🕙)心(xīn )。