由北(běi )京广播(⛲)电(diàn )(✒)视(🐽)台生活频(pín )(🏽)道(dào )中心打造的大(dà )型城市美食人文(wén )纪录片栏目(🎹)《味道掌门》，聚焦北京(jīng )美食文化(📿)特(🌫)色(sè )(👋)，汇(huì )聚名厨名菜，围绕一道餐厅(tīng )(🕔)招牌菜、一(🗄)位(wèi )味道掌门人、(💆)一份独(dú )(🥄)特(tè )的(de )(🚉)城(🏐)市记忆展(zhǎn )(🛺)开，以美食之(zhī )名打(dǎ )造有厚度、(🚑)有精(🥀)度(dù )、(🤯)有温度的北京城市名片。 　(🥁)　该片以美(měi )食切入，通过挖掘人物传承(chéng )技艺的故事来讲述城市发展(🌞)，带领观众(zhòng )品鉴美味背后(hòu )厨(⛏)艺大师的(🧤)坚守(🚻)与匠心(xīn )。