由(🌠)北(👷)京广播(bō )电视(🐽)台生活频道(🐌)中(🍩)心打造的(de )大(😘)型城(chéng )市(shì )美食(shí )(🕰)人文(wén )纪录(lù )(🎺)片栏目(🎹)《味道掌(zhǎng )门(mén )》，聚焦北(běi )京美(měi )食文(🎾)化特色，汇聚名厨名菜，围绕(🚤)一道餐(cān )厅招牌菜、一位味(🎡)道(dào )掌门人、(💆)一份独特的城市记忆展(zhǎn )开，以美食之(zhī )名打造有厚度、有(yǒu )精度、有(😱)温度的北京(jīng )城市名片。 　(🥁)　(🌚)该片以美食切入，通(💱)过挖掘人(🌊)物传(🥎)承技艺(🗞)的故事来讲(jiǎng )述城市发展(🌞)，带领观(guān )众品鉴(⛓)美味背(bèi )后(hòu )厨艺大师的坚守与匠心(⛳)。