由北京广播(⛲)电(✒)视台生(shēng )活频道中心打造的(de )大型(xíng )城市(🛍)美食(shí )(🕰)人文纪录片栏目《味(🥈)道(dào )掌(zhǎng )(🛤)门》，聚焦(jiāo )北京(jīng )美食(😧)文化特色(sè )，汇聚名厨名菜，围(😎)绕(🚤)一道餐(cān )厅招牌(👑)菜、一(yī )位味(🎡)道掌门(mén )(👁)人(🙍)、一份独(dú )特的(🚉)城市记忆展开，以美(měi )食之名打造有(😻)厚度(dù )、有精度、(🤯)有温(🐖)度的(🔊)北京城市名(📎)片。 　　(🌚)该片以美食切入，通过挖掘人(rén )(🌊)物传(chuán )(🥎)承技艺的故事来讲述(shù )城市发展，带领(lǐng )观众(🙉)品鉴(jiàn )美味背后(hòu )厨(chú )艺大师的坚守与匠心。