由(yóu )北(běi )(👷)京(🔨)广播电视台生活频道中心打造的大型城(chéng )市美食人文纪录片(piàn )栏(lán )目《味道掌门》，聚(🏴)焦北京美食文化特(🌫)色(sè )，汇(huì )聚名厨名菜(♑)，围绕一道餐(cān )(🐿)厅招牌菜、一位味道掌门人、一(yī )份(🔲)独特(🛹)的(🚉)城(chéng )(🏐)市记忆展(🛺)开，以美食之名打造有厚度、(🚑)有(🐶)精度、有温(🐖)度的北京城(chéng )市名片(🧚)。 　　该片(🚨)以美食切入(rù )(🔢)，通过(🦗)挖掘人(rén )物传承技艺的故事来讲(🐑)述城市发展(zhǎn )，带领观众(🙉)品(💪)鉴美味背后厨(⛏)艺(🥫)大师的坚(jiān )守与匠心。