由北京(🔨)广(guǎng )播电视台生(📼)活(📒)频道(🐌)中(🍩)心打造的大型城市美食(🕰)人(rén )文(wén )纪录片栏(🎗)目《味道掌门(mén )》，聚(jù )焦北京(jīng )美食文化特色(👋)，汇聚名厨名菜，围绕一(🖲)道餐(🐿)厅(tīng )招牌菜、一(yī )位味道掌(🕯)门人、一份(fèn )独特的(de )城市记忆展(zhǎn )开(kāi )，以美(🥞)食之名打造有厚(hòu )度、有精度、有温度的(de )北京城市名片。 　(🥁)　(🌚)该片以(🛑)美食切入(rù )(🔢)，通(💱)过挖(🌑)掘人(rén )物传承技艺(🗞)的故事来讲述城(chéng )市发展，带领观众(zhòng )品(💪)鉴美(měi )(🎾)味背后(🍄)厨艺大师(shī )(👃)的坚守与匠心(xīn )。