由北(👷)京广播电视(shì )台(tái )生活频(pín )道中心(🔼)打造的大型(xíng )城市美食人(rén )文(wén )纪(🍥)录(🎺)片(🔧)栏(lán )目《味道掌门(🌰)》，聚焦北京美食文化特色，汇聚(🎏)名厨名菜，围绕一道(dào )餐厅招(🔸)牌菜、(🤷)一位味(🎡)道掌门人、一份独(🥄)特的城市记忆展开(kāi )，以美食之(zhī )名(míng )(🍮)打造有(yǒu )厚度、有(yǒu )(🐶)精度、(🤯)有(yǒu )温(wēn )(🐖)度(🤷)的北(💞)京城市名片。 　　该片以美食切入，通过(guò )挖掘(jué )人物传承技艺的故(gù )事来讲(jiǎng )述城市发展，带领观众(zhòng )(🙉)品鉴美(🎾)味背后厨(chú )艺大师的(🧤)坚(🔔)守与匠(🕙)心(⛳)。