由北京(jīng )(🔨)广(🆓)播电(diàn )视台(tái )生活频道中(zhōng )心打造的大型城市美(měi )食人(🤢)文(wén )纪录片栏(lán )(🎗)目《味道掌门》，聚焦北京(🥩)美食文化(huà )特(🌫)色，汇(🎲)聚(🎏)名厨名(🏇)菜，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜、一(🗄)位味(🎡)道掌(zhǎng )门人、一份独特的(🚉)城(chéng )市记忆展(zhǎn )开，以美食之(zhī )名(🍮)打造有厚度、有(yǒu )精度、有温(wēn )度(🤷)的北京城(chéng )(🚢)市名(míng )片(🧚)。 　　该(📯)片以美食切入(rù )，通过挖掘人(rén )物传承技艺的故事来讲述(🏂)城市(shì )(🤠)发展，带领观众品(pǐn )鉴(⛓)美味背后厨(⛏)艺(🥫)大(dà )师(shī )的坚守与匠(jiàng )心。