由北京广播(⛲)电视(🐽)台(tái )生活(📒)频(pín )道中(🍩)心(🔼)打造的(de )大型城市美食人文(🤴)纪录片栏(lán )目《味(wèi )道掌门(mén )》，聚焦北京(🥩)美食文(wén )化(huà )特(🌫)色(👋)，汇聚(🎏)名厨名菜，围绕一道(dào )餐厅招牌菜(🎩)、一(🗄)位味道掌(🕯)门人、一份独特的城市记忆(yì )展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有(😱)温度的北(💞)京城市(shì )名(📎)片。 　　该片以(yǐ )(🛑)美食(😞)切(qiē )入(🔢)，通过挖掘人物传承(chéng )技艺的(🙂)故(gù )事来讲(🐑)述(shù )城市发展，带领观(guān )众(zhòng )品鉴美(🎾)味背后(🍄)厨艺大(dà )师的坚守与匠心。