由(🌠)北京广(guǎng )播电视台生活频道(🐌)中心打(dǎ )(🌰)造的大型城市美(🔱)食人文(wén )纪(jì )录片(piàn )栏(🎗)目《味道掌门(🌰)》，聚焦(🗼)北京美食(shí )文化(huà )特色，汇聚名厨名菜，围(wéi )绕一道(⚫)餐厅招牌(pái )菜、一(🗄)位味(wèi )道掌门人(rén )、(💆)一(yī )份(🔲)独特的城(chéng )市记忆(🕌)展开，以美食(🗑)之名打(dǎ )造有(😻)厚度、有精度、有温度的北京城市(🌙)名(míng )片。 　　(🌚)该片以美食切入(rù )，通过(🦗)挖掘人物传承技艺的(de )故事(shì )来讲述城市(🤠)发展，带(㊙)领观(guān )众(🙉)品鉴美味(⏰)背(bèi )后厨艺大师(👃)的坚守与(yǔ )匠心(⛳)。