由北(běi )京广(guǎng )播(bō )电视台生活(📒)频道(🐌)中心打造的(🕋)大型城市美食人文纪录(🎺)片(🔧)栏目《味(🥈)道掌门》，聚焦北京美食文化(📿)特色(sè )，汇聚名厨(chú )名菜，围绕一道餐厅招牌菜(🎩)、一位味道(dào )掌门(👁)人、一份独(🥄)特(🛹)的(🚉)城市(shì )记(🐖)忆展开(kāi )，以(yǐ )美食之名打(✖)造(🙁)有厚度、有精度(dù )、有温度(dù )的(de )北(běi )京(jīng )城(chéng )(🚢)市名片。 　　该片(piàn )以美(⏯)食(shí )切入，通(💱)过挖(wā )掘(🎛)人物传承技艺(🗞)的故事(shì )来讲述城市发(fā )展，带领(lǐng )(👓)观众品鉴(jiàn )美味背后厨艺大师的(de )坚(🔔)守(🚻)与匠心。