由北京广播电视(shì )台生(shēng )活频(🏽)道中心打造(🃏)的(🕋)大型城市(🛍)美(měi )食(shí )人(🤢)文(🤴)纪录片栏目《味道(dào )掌门》，聚焦北(🐮)京美食文化特(🌫)色，汇聚名厨(chú )名(🏇)菜(cài )(♑)，围绕(🚤)一(yī )道餐厅招牌菜、一位味(wèi )(🎡)道(dào )掌门人(rén )、一份独特的城(chéng )(🏐)市记忆展开(📞)，以(🎫)美食之(😚)名打(✖)造(🙁)有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以(yǐ )美(měi )食切(🖲)入，通过挖(wā )掘人(🌊)物(㊗)传承技艺(yì )的故(gù )事来(lái )讲(jiǎng )述城市发展，带领观(guān )众品鉴美味背后厨艺大师(shī )的坚(jiān )守(🚻)与匠心(⛳)。