由北京(🔨)广播(bō )电视台(🥇)生(shēng )活频(pín )道(dào )中心打(dǎ )造的大(😘)型城(🕸)市(🛍)美食(🕰)人(rén )文纪(🍥)录片栏目《味道掌(🛤)门(🌰)》，聚焦北京美(měi )食文(🎾)化特色，汇聚名厨(chú )名菜，围绕一道餐厅招(🔸)牌菜、一位味道掌门人、一份(fèn )(🔲)独特(tè )的城(chéng )(🏐)市记(🐖)忆展开(kāi )，以(yǐ )美食之名打造有厚(🚸)度、有(yǒu )精度、有(yǒu )温度(🤷)的北京城市名片。 　　该片以美(⏯)食切入，通过(guò )挖掘人物(wù )传(chuán )承(🥔)技艺(yì )的故事来讲述城市(🤠)发展(🌞)，带领观众(zhòng )品(💪)鉴美味(⏰)背后(🍄)厨(chú )艺大师的坚(jiān )守(shǒu )与匠心。