由北京广(guǎng )(🆓)播(bō )电视台(🥇)生活频道中(🍩)心打造(🃏)的大(😘)型城市美食人文(wén )纪录片栏(lán )目(🎹)《味道掌(zhǎng )门》，聚焦(jiāo )北京美食文(🎾)化(huà )特色，汇聚名厨名菜，围(😎)绕(rào )(🚤)一道餐(🐿)厅招(🔸)牌菜、一(yī )(🗄)位味(🎡)道(dào )掌门人、一(✳)份(fèn )独特的城市记忆展开(📞)，以美食(shí )(🗑)之名打造有(yǒu )(😻)厚度(dù )、有精度(dù )、有(yǒu )温度的北京城市名片。 　　该片以美食切(qiē )入，通过(guò )(🦗)挖掘(🎛)人物(wù )传承(chéng )技艺的故事来讲述城(🙌)市发展，带领(lǐng )观众品鉴美味背(bèi )后厨(⛏)艺大师的坚(🔔)守与匠(🕙)心。