由(yóu )北(👷)京(jīng )广(🆓)播电视台(tái )生活(huó )频道中心打造(🃏)的(de )(🕋)大型城(chéng )市美(měi )(🔱)食人文纪录(🎺)片栏目《味(wèi )(🥈)道掌(zhǎng )门(mén )》，聚焦北(🐮)京美食文(wén )化特(🌫)色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人(rén )、一(✳)份(fèn )(🔲)独(dú )特的城市记忆展开，以美食(🗑)之名打造有厚度、(🚑)有精度(🕕)、有温(wēn )度(🤷)的(de )北(běi )京城市(🌙)名片。 　(🥁)　该片以(yǐ )美(měi )食切(🖲)入，通过挖掘人(🌊)物(㊗)传承(chéng )技(jì )艺的(de )故事(🔝)来讲述城市发展(🌞)，带领(👓)观众品鉴美(měi )味背后厨艺大师的坚守与匠心。