由北(👷)京广(🆓)播(⛲)电视台生活频道中心打造的大型城市(shì )美食人文纪(jì )录(🎺)片栏目《味道掌门》，聚焦北(🐮)京(🥩)美食文(wén )化特色，汇聚名(❣)厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道(🕖)掌门(👁)人、一份独特的城市(🚥)记忆展开，以(🎫)美食(shí )之名打造有厚度(dù )(🖍)、有精度、有温(🐖)度的(🔊)北京城市名(míng )片。 　　该(gāi )片(piàn )(🚨)以美食(shí )切入(🔢)，通过挖掘人(🌊)物(wù )传承技艺(yì )的故事来讲述(shù )城(chéng )市发展(zhǎn )，带领观众(🙉)品(pǐn )鉴(⛓)美(měi )味背(🈴)后厨艺(🥫)大(dà )师的坚守(shǒu )(🚻)与(yǔ )匠心(xīn )(⛳)。