由(yóu )北京广播(bō )电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目(🎹)《味道掌(🛤)门》，聚焦北(běi )京美(měi )食文化特(🌫)色，汇(huì )聚(jù )(🎏)名厨名(🏇)菜，围绕一(🖲)道餐厅(tīng )招(zhāo )牌菜、一(🗄)位味道掌门人(🙍)、一(✳)份独特的城(🏐)市记忆(🕌)展开，以美食之名打造有厚(🚸)度、有精度、有温度的北京城市名片。 　(🥁)　该(gāi )片(🚨)以美食(😞)切入，通过挖(wā )掘(🎛)人(rén )物传承(chéng )技艺(yì )(🗞)的故(gù )事来(✋)讲述城(🙌)市发展，带(㊙)领(lǐng )观众品(💪)鉴美味(⏰)背后(hòu )(🍄)厨艺大师的坚守(shǒu )与匠心。