由北京(🔨)广播电视台生活(huó )频道中心打(🌰)造的大型(xíng )城市(shì )美(🔱)食人文纪(🍥)录片(piàn )栏目《味道掌门(🌰)》，聚(🏴)焦(jiāo )北(🐮)京(🥩)美(💤)食文化特(tè )色，汇(🎲)聚名(❣)厨名菜，围绕(rào )一道(dào )餐厅招牌菜、一位(🛍)味(🎡)道掌门人(rén )(🙍)、一份独特的(🚉)城市(shì )记忆(yì )展开，以美食之名打造有厚度(🖍)、有(yǒu )精(🥀)度、有温度的北(běi )京城(chéng )市名(míng )片。 　　该(📯)片以美食(😞)切(🖲)入，通(tōng )过挖掘人物(㊗)传承(chéng )技艺的故事(shì )来讲述(shù )城(chéng )市发展，带(㊙)领观众(zhòng )品鉴美味背后厨艺大师的坚(🔔)守与匠心。