由(yóu )北(👷)京广(🆓)播电视台(tái )(🥇)生活频(pín )道中心打造的大型城市(shì )美(měi )食(shí )人文纪录(🎺)片(piàn )栏目(mù )《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚(🎏)名厨名菜，围(wéi )绕一道(⚫)餐(🐿)厅(tīng )招牌菜(cài )、(🤷)一位味(🎡)道(🕖)掌门人(🙍)、一份独特(tè )的城市记忆展(🛺)开，以美(🥞)食之名打造有(yǒu )厚(hòu )度(🖍)、有(🐶)精度(dù )、有温度的北京(jīng )城(🚢)市名片。 　(🥁)　该(gāi )片以美食切入(rù )，通过(🦗)挖(wā )掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展(zhǎn )，带领观众品鉴美味背后(hòu )厨(chú )艺(🥫)大师(👃)的(de )坚(🔔)守(🚻)与匠心(⛳)。