由北京广(guǎng )播电视台生(shēng )活频(pín )(🏽)道中(🍩)心打造(zào )的大型(xíng )城市美食人文纪录片栏(🎗)目《味道掌门(mén )》，聚焦北京(jīng )美食文化特(tè )(🌫)色，汇聚名厨名(míng )菜(♑)，围绕一道餐厅招牌菜(🎩)、一(yī )位(wèi )味(🎡)道掌门人、(💆)一份独(🥄)特(🛹)的城市记忆展开，以美(🥞)食之(😚)名打(dǎ )造(zào )有(😻)厚度、有精度(🕕)、有温(wēn )度的北(běi )京(⏺)城(chéng )市(shì )名(míng )片(piàn )。 　　该片(🚨)以美(měi )食切入，通过(🦗)挖掘人物传承(chéng )技(💻)艺的故(📙)事来讲述城市发展，带(dài )领观众(🙉)品(pǐn )(💪)鉴(⛓)美(měi )味背后厨艺大(🤷)师的坚守与匠心。