由北京广(guǎng )播电视(shì )台(🥇)生活频道中心打(dǎ )造(zào )的(🕋)大型城市美食人文(🤴)纪录(🎺)片栏(lán )(🎗)目《味(🥈)道掌(zhǎng )门》，聚焦(🗼)北京美(měi )食文(wén )化特(tè )色，汇聚(jù )名厨(chú )(🌗)名(míng )菜，围绕一道餐(🐿)厅(tīng )招牌(pái )菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一份(🔲)独特的城(🏐)市记忆展开，以美(měi )食之名打(dǎ )造有厚度(🖍)、有精度、有温度的北京城(chéng )(🚢)市名片。 　　该片以美(měi )食切入(🔢)，通过挖掘人物(㊗)传承技(💻)艺的故(📙)事来讲(🐑)述城(chéng )(🙌)市发展(zhǎn )(🌞)，带领观众品(💪)鉴美(měi )味背后厨(chú )艺大师的坚(🔔)守(🚻)与匠心。