由(yóu )北(běi )京广播电视台生活频道中心打造(zào )的大(😘)型(xíng )城市美食人文纪录(lù )片栏目《味(🥈)道(dào )掌门》，聚焦(jiāo )北京美食(shí )文化特色(sè )，汇聚名厨名菜，围绕(🚤)一(yī )道餐(cān )(🐿)厅招(🔸)牌(pái )菜、(🤷)一位味道掌门人(🙍)、一(✳)份(fèn )独特的(🚉)城(🏐)市(🚥)记忆(🕌)展开，以美(měi )食之名打(✖)造(zào )有厚度、有精度、有温(wēn )(🐖)度的北(běi )京(⏺)城市名片(piàn )。 　　该(📯)片以美食(😞)切入，通过挖掘人(rén )(🌊)物传承技(💻)艺的故(📙)事来讲述城市发展，带(㊙)领观众品鉴美(měi )味背后厨(chú )艺大(dà )(🤷)师的坚(jiān )守与(🤲)匠心。