由北京广播电(✒)视(🐽)台(tái )生活频(pín )道(dào )中心打造(zào )的大(😘)型城(🕸)市美(🔱)食人文(🤴)纪录片栏目(🎹)《味道掌门(mén )》，聚焦北京(🥩)美食文(wén )化特(tè )色，汇聚名(míng )厨名(míng )菜，围绕一道餐(🐿)厅招(zhāo )牌菜、一位味道掌门(👁)人、一份(🔲)独特的(de )城(chéng )市记忆展开，以美(měi )(🥞)食之名打(✖)造有厚度(🖍)、有精度、有温度的北京城(🚢)市名片(piàn )。 　　该片以(🛑)美食切入，通过(guò )挖掘人物传(chuán )承(🥔)技艺的故事(🔝)来讲述(shù )城市发(🤸)展，带(dài )领观众品鉴美味(⏰)背后厨(⛏)艺(yì )大师的坚守与(🤲)匠心(⛳)。