由(yóu )北(👷)京(jīng )广播电(✒)视台生(📼)活频道中心打造的(de )大(dà )型城市(🛍)美(🔱)食人(rén )文纪录片(piàn )(🔧)栏目(mù )《味道掌(🛤)门》，聚焦(jiāo )北(běi )京(jīng )美食文化(📿)特(🌫)色，汇(huì )聚名厨名菜，围绕(rào )一(🖲)道(⚫)餐厅招牌菜(cài )、一位(🛍)味道掌门人、一(yī )份独(dú )特(tè )的(de )城市记(🐖)忆(yì )(🕌)展开，以美(měi )食之名打造有厚度、(🚑)有精(🥀)度(🕕)、有(yǒu )(😱)温度的(de )北京城市名片。 　　该片以美(⏯)食切入，通过挖掘(🎛)人物传承技艺的故事(🔝)来讲述城市发展，带领观众品鉴(jiàn )美(🎾)味背后厨(chú )艺大师的(🧤)坚守与匠心。