由北(běi )京(jīng )广播(bō )(⛲)电视台生活频(🏽)道中心打造的大型城市美食(🕰)人文纪录片(🔧)栏目(🎹)《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北京美食(shí )文(wén )(🎾)化特(tè )色，汇聚(jù )名厨名菜，围绕(rào )一道餐厅招(🔸)牌(pái )菜、(🤷)一(🗄)位味道(dào )掌(zhǎng )门(👁)人、一份独特(🛹)的城市记忆展开，以美(měi )(🥞)食(shí )之(zhī )(😚)名打造有(😻)厚度、有(🐶)精度、(🤯)有温度的北(💞)京城(chéng )市名片。 　　该片(🚨)以(yǐ )美食切入，通(💱)过挖掘人物传承技(jì )艺(yì )的故事来讲(🐑)述城市发展(🌞)，带(㊙)领观众(🙉)品(pǐn )鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。