由北京广播电视台生活频道中心打(🌰)造的大型城市美(měi )食人文(wén )纪(jì )录片(piàn )栏目《味道掌(🛤)门(🌰)》，聚焦北京美食文(wén )化特(🌫)色，汇聚名厨名菜，围绕(🚤)一道(⚫)餐厅招牌(👑)菜(cài )、一(🗄)位(wèi )(🛍)味(wèi )道掌门人、一份独特(🛹)的(de )(🚉)城(🏐)市(shì )(🚥)记(🐖)忆展开(kāi )(📞)，以美食之名打造有厚度(dù )、有精度、有温(wēn )度的北京城市名片。 　　该片以美(měi )食切入(rù )(🔢)，通过挖(wā )掘(jué )人物传(🥎)承技(jì )艺的故事来讲述城市发(🤸)展，带领(👓)观众(zhòng )品(💪)鉴美味背后(🍄)厨(chú )艺大(🤷)师的坚守(shǒu )与匠心(⛳)。