由(yóu )北(běi )京广播电视台(🥇)生活频道中心(🔼)打造的(de )(🕋)大型城市美(🔱)食(🕰)人文纪(jì )录片栏目《味道掌(zhǎng )门》，聚(jù )焦北京美(💤)食文(wén )化(huà )特色，汇(🎲)聚名厨名菜，围(wéi )绕一道(dào )餐(🐿)厅招牌菜、一位味道掌(🕯)门(👁)人、一份独特的城市(shì )记忆展开(📞)，以美食之名打造有厚度、有(🐶)精度、有温度(🤷)的(de )(🔊)北京城(🚢)市(🌙)名(míng )片。 　　该片以美食切(qiē )入，通过(🦗)挖(🌑)掘(jué )人物传承技(💻)艺(yì )的(🙂)故事来讲述城(🙌)市(🤠)发展(zhǎn )，带领观众品鉴美味背后厨(chú )艺大师的(de )坚守(🚻)与匠心。