由北京广(🆓)播(⛲)电(diàn )视台生活频道中心打造的(de )大(😘)型(🕟)城市美食(🕰)人文纪录片栏目《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北京(jīng )美食(shí )文(🎾)化(huà )特色，汇聚名厨(🌗)名菜，围(wéi )绕一(yī )道餐厅招牌菜(cài )、一(🗄)位(wèi )味道(dào )掌门人、(💆)一份独特的(🚉)城市记忆展(🛺)开，以美食之名打造有厚(hòu )度、有精度、有(😱)温度的北(běi )京(⏺)城市名片。 　　该(📯)片以(🛑)美(měi )(⏯)食切(qiē )入，通(💱)过挖掘人物传承(chéng )(🥔)技艺的故事来讲述城市发(🤸)展(zhǎn )，带领观众品(pǐn )鉴美味背(🈴)后厨(chú )艺(🥫)大师的(🧤)坚守与(🤲)匠心(xīn )。