由北京(🔨)广播(⛲)电(diàn )(✒)视台生(shēng )(📼)活频道中心(🔼)打造(zào )的大型(🕟)城市(shì )美食人文纪(🍥)录(lù )片栏目《味道掌门》，聚焦(jiāo )北京美食文(🎾)化(huà )特(tè )色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位(🛍)味(wèi )道掌门人、一份独特(tè )的城市记忆展开(kāi )，以美(🥞)食(shí )之名(🍮)打造有厚度、有精度、(🤯)有温度的北京城(chéng )市(shì )(🌙)名片。 　　(🌚)该片(🚨)以美食(shí )切(🖲)入，通(tōng )过挖(🌑)掘(jué )(🎛)人物传承技(jì )艺的(de )(🙂)故事(shì )来(✋)讲述城市发(fā )展，带领观众(zhòng )品(💪)鉴美(měi )味(⏰)背后厨艺大师的坚守与(🤲)匠心。