由北(běi )京广(guǎng )播(bō )电(diàn )(✒)视台(🥇)生活频道中心(🔼)打(🌰)造的大型城市美(měi )食人文(wén )纪录(lù )片栏(🎗)目《味道(🐉)掌(zhǎng )(🛤)门》，聚焦北京美(💤)食文化特色，汇聚(jù )(🎏)名厨名(míng )菜，围绕一道餐厅(🕔)招(🔸)牌菜、一位味道掌(zhǎng )(🕯)门人、一份(🔲)独特的城市记(jì )忆展(zhǎn )开，以美食(🗑)之名打造有厚(hòu )(🚸)度、有精度、(🤯)有温度的北京城市名片。 　　该片(piàn )以(yǐ )美食切入，通过挖(wā )(🌑)掘人(🌊)物(wù )传承技艺(yì )的故事(🔝)来讲述城市发展，带领观(🙀)众品鉴(jiàn )美(🎾)味背后(🍄)厨艺大师(shī )的坚守与匠心(⛳)。