由北京(🔨)广播电视台生活(huó )频道中心(xīn )打造的(🕋)大型城(chéng )(🕸)市(🛍)美食人文(wén )纪录片栏(🎗)目《味(wèi )道掌门》，聚焦北京美(💤)食文(🎾)化(huà )特色(sè )，汇聚名厨名菜，围绕(rào )一(🖲)道餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一份独(🥄)特的城市记忆(yì )展开(📞)，以美食之名打(✖)造有(😻)厚度、有(yǒu )精(🥀)度、(🤯)有温(wēn )度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(wā )掘人(🌊)物(㊗)传承技艺(yì )的故(gù )事(shì )(🔝)来讲述(shù )城市(🤠)发展，带(㊙)领观众品(💪)鉴美味(⏰)背后(hòu )厨艺大(🤷)师(👃)的坚守与匠心(xīn )。