由北(👷)京(jīng )广播电视(🐽)台生活频(pín )(🏽)道中心打造的大(dà )型城(chéng )(🕸)市美(měi )食(🕰)人文纪录(lù )片栏目《味道(dào )掌门(🌰)》，聚焦北京(jīng )美食文化特色，汇聚名厨(🌗)名(míng )菜(cài )，围绕一道餐厅(🕔)招(zhāo )牌菜(🎩)、一位味道(🕖)掌门(👁)人、一份(fèn )(🔲)独特(tè )的城市记(jì )忆展开，以美食之名打造(zào )有厚(🚸)度、有精度、(🤯)有(yǒu )温度(🤷)的(🔊)北(běi )京城市名片。 　　该片(🚨)以美(měi )食切入，通过挖掘人物(㊗)传(🥎)承技艺(yì )的(🙂)故(gù )事来讲述城(chéng )市发展，带领(lǐng )观众(zhòng )(🙉)品(💪)鉴(⛓)美(měi )味背后厨(chú )艺大师的坚守(shǒu )与匠心。