由北(běi )京(🔨)广播电视台生(shēng )活频(🏽)道中心打造的大型(🕟)城(🕸)市美(měi )(🔱)食人文纪录片栏(lán )目《味道掌门》，聚(🏴)焦北京美食文(wén )化特(🌫)色，汇聚名厨名菜，围绕一(🖲)道餐(cān )厅招(zhāo )牌菜(cài )、一(yī )位味道(🕖)掌门人、一份独(dú )特(tè )的城市记忆展开(📞)，以(yǐ )美食之名打造(🙁)有厚度(🖍)、有精度、有温度的北京城市名片(🧚)。 　　该片以(yǐ )美(měi )(⏯)食切入，通(💱)过挖(🌑)掘(jué )(🎛)人(rén )(🌊)物(㊗)传承技(jì )艺的故事来讲(jiǎng )(🐑)述(shù )城(🙌)市发展，带(㊙)领观众品鉴(jiàn )美味背后厨(chú )艺大(dà )师的坚守与(yǔ )匠心(⛳)。