由北京广(guǎng )播(⛲)电视台生(📼)活(📒)频(pín )道(🐌)中心打造的大型(xíng )城市美(měi )食人(rén )文纪(🍥)录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特(🌫)色，汇聚名厨名菜，围绕一道(dào )(⚫)餐厅(🕔)招(zhāo )牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人(rén )(🙍)、一份(🔲)独(🥄)特的城(🏐)市记(🐖)忆(🕌)展开(kāi )(📞)，以美食(🗑)之名打造(zào )有厚度、有(🐶)精度、有温度(dù )的北京城市名片。 　　该片以美(měi )食切入，通过(guò )挖掘人物传(chuán )承技艺的故事(🔝)来讲(jiǎng )述城(🙌)市发展，带领观众品鉴(jiàn )美味背(🈴)后厨(chú )艺(yì )(🥫)大师(👃)的坚守(shǒu )(🚻)与匠心(xīn )。