由北京广(guǎng )播(⛲)电视台生活频道中心打造(🃏)的大型城(chéng )市美食人文纪录片栏(🎗)目《味道(dào )掌门(🌰)》，聚(🏴)焦北京美食(😧)文化(huà )特色(👋)，汇(huì )聚(jù )名厨名菜，围绕一道(dào )餐厅(🕔)招牌菜、一位味道掌门人、(💆)一份(fèn )独特的城市(shì )记忆展(🛺)开(📞)，以美(🥞)食(🗑)之名(🍮)打(dǎ )造有厚(hòu )度、(🚑)有(yǒu )精度(dù )(🕕)、有温度的北京城市名片(piàn )。 　(🥁)　该片以美食切(qiē )入(rù )，通(tōng )过挖掘人物(㊗)传承技(💻)艺的故事来讲(🐑)述城市(shì )发展，带(dài )领观众品鉴美味背后(🍄)厨(chú )艺大师(shī )的坚(🔔)守与匠(🕙)心。