由北京广播(bō )电视(shì )台生(shēng )活(huó )频道中心打造(zào )的大(😘)型城(chéng )市美食人文纪录(🎺)片(piàn )栏(lán )目《味(wèi )道掌门(🌰)》，聚焦北(běi )京美食文(wén )(🎾)化特色，汇聚名(míng )厨名菜(♑)，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜(cài )(🎩)、一(yī )位(wèi )味道掌门(mén )人、(💆)一份(🔲)独(🥄)特的(🚉)城市(🚥)记忆展(zhǎn )(🛺)开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温(wēn )度的(🔊)北京城市名片(🧚)。 　　该(📯)片以美食(😞)切入，通过挖(🌑)掘(🎛)人物传承技艺的故事(shì )来讲述城(chéng )市发展(🌞)，带领观(guān )众(zhòng )品鉴美(měi )味背后厨(chú )(⛏)艺大师的坚守与(yǔ )(🤲)匠(🕙)心。