由(🌠)北京广播(bō )电视台(tái )生活频(pín )道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏(🎗)目《味道掌门(🌰)》，聚焦北京美食(shí )文化(📿)特色，汇聚名厨名菜，围(wéi )绕一道餐(🐿)厅(tīng )(🕔)招牌菜、一(yī )(🗄)位(wèi )味道掌(zhǎng )门(mén )人、(💆)一份独特(tè )的城市(🚥)记忆(🕌)展开，以美食之(zhī )名打造(zào )有厚度、有精度、有温度(dù )的北京城市(shì )名(míng )(📎)片(piàn )。 　　该(📯)片(piàn )以美食(😞)切(🖲)入(rù )，通过挖(🌑)掘(jué )人(rén )物(㊗)传承技(jì )艺的故(📙)事来讲述城市发展，带领观众(🙉)品鉴(⛓)美味背(🈴)后(hòu )厨艺(🥫)大师的(🧤)坚(jiān )守与匠(🕙)心。