由(yóu )北京广播电视台生活(📒)频(🏽)道(dào )中心打造的大型(🕟)城(🕸)市(shì )美食人文纪录片栏目(mù )《味道(dào )掌(zhǎng )门》，聚焦北(🐮)京美食文化(📿)特色，汇聚名厨名(míng )菜(♑)，围绕(🚤)一道餐厅招牌菜、一位(🛍)味道掌门人、一份独特(🛹)的城(chéng )市(shì )记忆(🕌)展开，以美食(🗑)之名打造有(yǒu )厚度、有精度(dù )、有温度的北京城市名片。 　　该(gāi )(📯)片以(yǐ )美食(😞)切(qiē )(🖲)入，通(tōng )(💱)过挖掘人(rén )(🌊)物传(chuán )承技(jì )艺(🗞)的故(gù )事来讲(jiǎng )(🐑)述城市(🤠)发(🤸)展，带领观众(🙉)品鉴美味背后厨艺(🥫)大师的坚(jiān )守(shǒu )与匠心。