由北京(🔨)广播(⛲)电视台生活频道中心打造的(de )大型(xíng )城市(🛍)美(🔱)食(shí )人文纪录片栏目(🎹)《味道掌(zhǎng )门(🌰)》，聚焦北京美食文(wén )化特(tè )色，汇聚名(míng )厨名菜，围绕一道餐厅(tīng )招牌(pái )(👑)菜(cài )、一(yī )位味道(dào )掌门人(rén )、一份独特的城市(🚥)记(🐖)忆展(zhǎn )开，以美食之名打造有厚度(dù )(🖍)、有精度、(🤯)有(yǒu )温度的北京城市名片。 　　(🌚)该片以美食切入(rù )，通过挖掘(🎛)人物(㊗)传承技艺(yì )的故事(🔝)来(lái )讲述(🏂)城市发(fā )(🤸)展，带领(👓)观众(zhòng )品(💪)鉴美味背后(hòu )(🍄)厨(⛏)艺大师的坚守与匠(jiàng )(🕙)心(⛳)。