由(🌠)北京广播电视台生活频道中心打(dǎ )造的(🕋)大型(xíng )城(chéng )市美食人文纪录片栏(🎗)目《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北(🐮)京美(💤)食(shí )文化特色(sè )，汇聚(🎏)名厨名菜(♑)，围(wéi )绕(rào )一道(dào )(⚫)餐厅(🕔)招牌菜、一位味(wèi )道掌门人、一(✳)份(fèn )独特的城市记忆展开(📞)，以美(🥞)食之名(míng )打造有(😻)厚(🚸)度、(🚑)有(🐶)精度、有(yǒu )温度的北京城市(🌙)名片。 　　该(gāi )片以美食切(qiē )入，通过(🦗)挖(🌑)掘(🎛)人物传承技(jì )(💻)艺(🗞)的故事(shì )来(lái )讲述(shù )城市发展，带领观众品(pǐn )鉴美味背(bèi )后厨艺大师的(de )坚守(🚻)与匠心。