由北京广播电视(🐽)台生(📼)活频道中心打(dǎ )造的大型城(chéng )市美(měi )食人文(wén )纪(🍥)录片(piàn )栏目《味道掌门(🌰)》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨(chú )名(míng )菜，围(😎)绕一(yī )道餐(cān )厅招牌(👑)菜、一位(wèi )(🛍)味道掌(zhǎng )门人、一(✳)份独特的城市(shì )记忆展开，以美食(shí )之(😚)名打造有厚度(dù )、有(yǒu )精度、有温度(dù )的(🔊)北(💞)京城市名(míng )片(🧚)。 　　该片以美(⏯)食(😞)切入，通(tōng )(💱)过挖(🌑)掘(🎛)人物(wù )传承(chéng )技艺的(de )(🙂)故(📙)事来讲述城(🙌)市发展(zhǎn )，带领观(🙀)众品(pǐn )鉴美(měi )(🎾)味背后(hòu )厨艺大(🤷)师的坚守与匠心。