由(🌠)北京广播电视台生(📼)活频道(🐌)中心(🔼)打造(🃏)的大(😘)型(🕟)城市(shì )美(měi )食(🕰)人文(wén )纪录片栏目(🎹)《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色(sè )，汇聚名(míng )厨(🌗)名菜，围(wéi )绕(rào )一(🖲)道(dào )餐厅(🕔)招(zhāo )牌菜、一(🗄)位味道掌(zhǎng )(🕯)门(mén )人、一份独特的(de )(🚉)城市记忆展开，以(yǐ )美(měi )食之名打造有厚度(🖍)、有精度、有温度的北(💞)京(jīng )城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(🌑)掘人物传(chuán )承技艺的故(gù )(📙)事(shì )来讲述城(🙌)市(shì )发展，带领观众(🙉)品(pǐn )鉴(⛓)美味背后(🍄)厨艺大师的(de )坚守(shǒu )与匠心。