由北(běi )京(🔨)广播电视台(🥇)生活频道中(zhōng )心打造的大(😘)型城市美(🔱)食人文纪(jì )(🍥)录(🎺)片栏目《味道掌门》，聚焦(🗼)北京(jīng )(🥩)美食文化特色，汇聚名(míng )厨名菜，围绕一道(dào )(⚫)餐厅招(zhāo )牌菜、一(🗄)位味(wèi )道(dào )掌门(mén )人、一(yī )份独(🥄)特(🛹)的城市(🚥)记忆(yì )(🕌)展开，以美食(shí )之名(🍮)打(✖)造有(😻)厚(🚸)度(dù )、有精度、有温度的北京(jīng )城市名(míng )(📎)片。 　　该(gāi )片以(yǐ )美食切入，通过(🦗)挖(wā )掘人物传承技艺的故事来讲述城市(shì )发展，带领(lǐng )观众品鉴(⛓)美味(⏰)背后(🍄)厨艺(yì )大师(shī )的坚守(shǒu )与匠心。