由北京广播电视台生活(huó )频道中心打造的大(dà )型城(🕸)市美食人(rén )文(wén )纪录片栏目《味道(dào )掌门》，聚焦北(🐮)京(🥩)美(měi )食文(wén )(🎾)化(huà )特(tè )色(sè )，汇聚名(❣)厨名菜，围绕一(yī )道餐厅(🕔)招牌菜、一位味道掌门(mén )人、一份独(dú )特(🛹)的城市记忆展开(📞)，以(🎫)美(měi )食之(😚)名打造有厚度(dù )、有精(🥀)度(dù )、有温(wēn )度的北京城市名(📎)片(🧚)。 　　该片以美食切(🖲)入，通(💱)过挖掘人(rén )物传承(chéng )技艺的故(📙)事来讲(🐑)述城市发展(🌞)，带(dài )领观众品鉴(⛓)美(měi )(🎾)味背后厨艺(🥫)大(🤷)师的坚(jiān )守与(yǔ )匠心(⛳)。