由北京(jīng )广播电(✒)视(shì )台生活频道(🐌)中心(🔼)打造(🃏)的大(😘)型城市(shì )(🛍)美食(shí )人文纪录片栏目(mù )《味(wèi )道掌(zhǎng )门》，聚焦北京美食文化特(🌫)色，汇(huì )聚名(míng )厨名菜，围绕一道(⚫)餐厅招(zhāo )牌菜(🎩)、一(🗄)位味道(🕖)掌门人(rén )、一份独特的(de )城市记(🐖)忆展开，以(🎫)美(měi )食之名打造(zào )有(😻)厚度、有精度(🕕)、有温(🐖)度的北京城市名(📎)片(piàn )。 　　该片以美食切入，通过挖掘(🎛)人物传承(chéng )技艺的(🙂)故事来讲述城市发展，带领观(guān )众品鉴美(měi )(🎾)味(⏰)背后厨艺大师(shī )的坚守(🚻)与匠心(⛳)。