由(yóu )北(běi )京广(guǎng )播电视(🐽)台生活频道中心(🔼)打造的大型城(chéng )市(shì )美(🔱)食(shí )人文(wén )纪(jì )录(🎺)片栏目《味道掌门(mén )》，聚焦北(běi )京美食文化特色(sè )(👋)，汇聚(🎏)名厨(chú )名(🏇)菜，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜(cài )(🎩)、一(yī )(🗄)位味道掌门人、一份(🔲)独(🥄)特的(de )城市记忆展开，以美食(🗑)之名打造有厚度、有精度(dù )、(🤯)有温度的北京城市名片。 　　该(📯)片以美食切入，通过挖掘(jué )人物传(🥎)承(🥔)技(💻)艺的故事来(lái )讲(🐑)述城(🙌)市发(🤸)展，带领观(guān )众品鉴(⛓)美味背(bèi )后(hòu )厨(chú )艺大师的坚守与匠心(⛳)。