由北(👷)京广(guǎng )播电(✒)视台(tái )生活频(🏽)道中(🍩)心打造(🃏)的大(😘)型(🕟)城市美食人文纪录片(piàn )栏目《味道(🐉)掌(zhǎng )(🛤)门(🌰)》，聚焦(🗼)北(🐮)京美食文化特色(sè )，汇聚名(❣)厨名菜，围绕(rào )一道餐厅(🕔)招牌(👑)菜、一位味道(dào )掌(zhǎng )门人、(💆)一份独特的城市记忆展开，以美(měi )食之名打造有厚(hòu )度、有(🐶)精度(dù )(🕕)、有温度的(🔊)北(běi )京(⏺)城市名片。 　　该片以美食切入(rù )，通过(guò )挖掘人物传承技艺的(de )故事来讲述城市发展，带领观(guān )(🙀)众(zhòng )品鉴美味(wèi )背(bèi )后厨艺大师的(🧤)坚守(shǒu )与匠心(⛳)。