由北(běi )京广播(bō )电视台生活(📒)频道(dào )中心打造的大(😘)型城市美(měi )食人文纪(🍥)录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文(wén )化特(tè )色，汇(huì )聚名厨(🌗)名菜(♑)，围绕(🚤)一道(dào )餐厅招牌(pái )菜(cài )、一位(🛍)味(wèi )道(dào )掌门人、一份独特的(🚉)城市记忆(yì )展(🛺)开，以美食之名(🍮)打(✖)造有(😻)厚度、有精度、有温度的北京城市名片(🧚)。 　　该(📯)片以(🛑)美食切入(rù )，通(tōng )过(guò )挖(wā )(🌑)掘(jué )人(🌊)物传(chuán )承技艺的故(📙)事来讲述城市(🤠)发展(🌞)，带领观(guān )(🙀)众品鉴美味背后厨艺大(🤷)师(shī )(👃)的坚守与匠心。