由北京广播电视台(tái )生(shēng )(📼)活频道中心打(🌰)造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚(🏴)焦北(běi )京美(💤)食文(🎾)化(huà )特色，汇(huì )聚(🎏)名厨名(🏇)菜，围绕一道餐厅招(🔸)牌(pái )菜(cài )、一位味道掌门人、一份独特的(de )(🚉)城(chéng )市(shì )记忆展开，以(yǐ )美(🥞)食之名打(✖)造有(😻)厚(🚸)度、有精度、有(yǒu )温度的北(💞)京城市名片(piàn )。 　(🥁)　该(📯)片以(🛑)美食切入(rù )，通过(guò )挖(wā )掘人(🌊)物传承(chéng )技艺(🗞)的故(📙)事来(lái )讲述城(chéng )市发展，带(dài )(㊙)领观众品(pǐn )鉴美味背(🈴)后厨艺(yì )大师的(🧤)坚守与匠心(xīn )。