由(yóu )(🌠)北京广播(⛲)电视台(tái )(🥇)生活频道中心打造的大型城市美食人(🤢)文(wén )纪(🍥)录片栏目《味道掌门(mén )》，聚焦北京美食文化(huà )特(🌫)色，汇聚名厨名菜，围绕(rào )一道餐厅(tīng )招牌菜、一位(wèi )(🛍)味道掌(🕯)门人、一(✳)份独特的城(chéng )市记忆展(zhǎn )开(📞)，以(yǐ )(🎫)美(🥞)食之名(🍮)打(dǎ )造有厚(hòu )度、(🚑)有精度、有(yǒu )温(🐖)度(🤷)的北(💞)京城市(🌙)名片。 　　该(gāi )片(🚨)以美食切入，通过挖(wā )掘人物(wù )传(chuán )承技艺的故事来(lái )(✋)讲(🐑)述城市发展，带领观(🙀)众品鉴美味背后厨艺大师的坚(🔔)守与(yǔ )匠(jiàng )心。