由(🌠)北京广播电视(🐽)台生活频道中(zhōng )心打造的(de )大型城(chéng )市(shì )美食(🕰)人文纪(jì )(🍥)录片栏目《味(wèi )道(🐉)掌(zhǎng )门》，聚焦北京美(💤)食文化(📿)特色(👋)，汇聚(🎏)名厨名菜(♑)，围(wéi )绕(🚤)一道餐厅招牌(pái )菜、一位味(🎡)道掌(zhǎng )门人、(💆)一(✳)份独特(tè )的城市记忆(yì )展(zhǎn )开，以美食之(zhī )名打(dǎ )造有厚度、(🚑)有精度、有温度的(🔊)北(běi )京城市名片。 　　该(📯)片(🚨)以(yǐ )(🛑)美食切入(rù )(🔢)，通过挖(wā )掘人(rén )(🌊)物传承(chéng )技艺的故事(🔝)来(✋)讲述(shù )城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺(yì )大师的坚(jiān )守与匠心。