由(yóu )北京广播电视(shì )台(🥇)生活(📒)频道中心打造的大型(🕟)城市美(měi )(🔱)食(shí )(🕰)人文纪录片(piàn )(🔧)栏目《味道掌门》，聚焦(🗼)北(běi )京(🥩)美(💤)食文(wén )化特色，汇(huì )聚名厨名菜，围绕一道餐(cān )(🐿)厅招牌菜、一位味道(dào )掌(🕯)门人、一份独(dú )特(tè )的(🚉)城市(shì )记忆展开(📞)，以(🎫)美食之名(míng )打造有厚(🚸)度、有精度、有温度的北(běi )京城(chéng )市名片(piàn )。 　　该(gāi )片以美食(shí )切(qiē )(🖲)入，通过挖掘人物传承技艺的故(📙)事来讲述城市发展，带领观众品(pǐn )鉴美味(⏰)背后(🍄)厨(chú )艺大(dà )师(👃)的(🧤)坚(🔔)守与匠心(⛳)。