由北(běi )京(jīng )广播(bō )电视台生活频道中心打造的大型城市美食(shí )人文纪(🍥)录片栏目《味道掌门(mén )》，聚焦北(běi )京(jīng )美食(shí )文化特色(sè )，汇聚(jù )(🎏)名厨名菜，围绕一(🖲)道餐厅招牌菜、一(🗄)位味(🎡)道掌门(👁)人、一(yī )份(🔲)独特的城市(shì )记忆展开(kāi )，以美食(🗑)之名打造有厚度、有(yǒu )精度、有(😱)温(wēn )度的北京(⏺)城(🚢)市(shì )名(míng )片。 　　该片以(🛑)美食(😞)切入(🔢)，通过挖掘人(🌊)物(wù )(㊗)传承技艺的(de )故(📙)事(🔝)来(lái )讲(🐑)述城(🙌)市发(fā )(🤸)展，带领观众品(pǐn )鉴美(🎾)味背后厨艺大师的坚守(🚻)与(yǔ )匠心。