由北京(🔨)广播(⛲)电视台生活频道中(zhōng )心打造(zào )(🃏)的(🕋)大型(xíng )城市美(🔱)食人文纪录(lù )片栏目(mù )《味道掌(🛤)门》，聚(jù )焦北京美食文化特色(sè )，汇(🎲)聚(🎏)名(míng )厨(🌗)名菜(cài )，围绕一(yī )道(⚫)餐(cān )厅(🕔)招牌菜、一(🗄)位味道掌门人、一份(🔲)独特的城市记(🐖)忆展开，以美食(shí )之(zhī )名打造有厚度、有(🐶)精(🥀)度(dù )、有温度的北京城市名片。 　　该片以(🛑)美食(😞)切(qiē )入(rù )，通(tōng )(💱)过(🦗)挖(wā )掘人物传(🥎)承技艺的故事来(lái )讲述城市发展，带领(👓)观众品鉴美味背后厨艺大师的(de )坚(jiān )守(🚻)与匠(jiàng )心。