由北(běi )京广播电视台生活频道中心打(🌰)造(🃏)的大型城市美食人(rén )文纪(jì )录(lù )片(🔧)栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特(🌫)色，汇(🎲)聚名(míng )厨名菜，围(wéi )(😎)绕(rào )一道(dào )(⚫)餐(🐿)厅(tīng )招牌菜、一位味(🎡)道(dào )掌门(mén )人、一份独(dú )特的(de )城市记忆展(🛺)开，以(🎫)美食之名打造(🙁)有(yǒu )厚(🚸)度(dù )(🖍)、有精度、有温度的北(běi )京(⏺)城(🚢)市(shì )名片。 　　该片以美(měi )(⏯)食切入(rù )，通过挖掘人物传承技艺的(de )故事(shì )来讲述城市(🤠)发(fā )展，带领(lǐng )(👓)观众品(💪)鉴(⛓)美味背后厨艺(yì )大(🤷)师的坚(jiān )守与(🤲)匠(jiàng )心。