由北(běi )京广播电(✒)视台生活(📒)频道中心打造的大型城市美食人文纪录(🎺)片(🔧)栏目《味道掌(zhǎng )门》，聚焦(🗼)北京美(měi )(💤)食文化特色，汇聚(🎏)名厨名菜，围(😎)绕一道(⚫)餐厅(tīng )招牌(pái )菜(cài )、(🤷)一位味(wèi )道掌门(mén )人(rén )(🙍)、一(✳)份独特的城市(shì )记忆展开(📞)，以(yǐ )美(měi )(🥞)食之名打造(zào )有厚度(🖍)、有精(🥀)度、有温度的北(💞)京城(chéng )市名(📎)片。 　　该(📯)片以(yǐ )(🛑)美食切(qiē )入(rù )，通过挖掘人物传(🥎)承技(💻)艺的故事来讲述城市发展，带(dài )领观众品(💪)鉴美味(wèi )背后(hòu )厨艺大师的坚守与(yǔ )匠心。