由北(👷)京广播(bō )电(✒)视台生活频道(dào )中心打造的(de )大(dà )(😘)型城(🕸)市美食人文纪录片栏目《味道(🐉)掌(🛤)门》，聚焦(jiāo )北京美食文(wén )化特色，汇聚名(❣)厨名菜(cài )，围绕一道餐厅招(zhāo )牌菜、一位味道掌门(mén )人、一份独特(tè )的(🚉)城市记忆展开，以美食之名(🍮)打造有厚度(🖍)、有(yǒu )精度、有(yǒu )温(🐖)度的北(běi )(💞)京城(chéng )(🚢)市(🌙)名片。 　(🥁)　该片(🚨)以(🛑)美食切(🖲)入，通(tōng )过挖掘人物传(chuán )承技艺的故事(shì )来讲述城(🙌)市发展(🌞)，带领观众品(💪)鉴美(🎾)味(⏰)背后厨艺大师(shī )的坚守与匠心。