由北(běi )京广播(⛲)电视台生(shēng )活(huó )频(🏽)道中心打造的大型(xíng )城市美食(shí )(🕰)人(🤢)文纪录片栏目《味道(dào )掌门(mén )》，聚焦北京(jīng )美食(😧)文(🎾)化特色，汇聚(jù )(🎏)名厨(🌗)名(🏇)菜，围绕一道餐厅招(zhāo )牌菜、一(yī )位味道掌门人、一份独特的(🚉)城市(shì )记忆(🕌)展开，以美食之名打(dǎ )造有厚度、有(🐶)精度(dù )、有温度(dù )的(🔊)北(💞)京城市名片(piàn )。 　(🥁)　该片以美(měi )食切(qiē )入(🔢)，通过挖掘人(rén )物传(🥎)承技艺(🗞)的故(gù )事来讲(🐑)述城市发展(🌞)，带领观众品鉴美(🎾)味背后厨(⛏)艺(yì )(🥫)大师的坚守与匠心。