由北京(jīng )广(🆓)播电视台(tái )生(📼)活频(pín )道中心打(dǎ )造的(de )大(dà )型城(🕸)市美食人文纪录片栏(🎗)目《味道掌(🛤)门》，聚焦北京美食(shí )(😧)文化特色，汇(🎲)聚名厨名菜，围绕一道(dào )餐厅招牌菜、一位(🛍)味道掌门人(rén )、一份独特的(🚉)城市(shì )记(🐖)忆(yì )(🕌)展开，以美(🥞)食之(😚)名打造有厚(hòu )度(dù )、有精度、有(😱)温度的(🔊)北京城市(shì )(🌙)名片。 　　该片以美食切入，通(tōng )过挖(wā )掘人物传承(chéng )技艺的故事来讲(🐑)述城市(shì )(🤠)发展，带领(lǐng )观(🙀)众品鉴美味(⏰)背后厨艺(🥫)大师的坚(🔔)守与(yǔ )匠(🕙)心。