由北(běi )京广播(⛲)电(diàn )视台生活频道(dào )中心打(🌰)造的(🕋)大(dà )型(🕟)城市(shì )美食人(🤢)文纪(jì )(🍥)录片栏目《味(🥈)道掌门》，聚焦北京美(měi )食(shí )文化特色，汇聚(🎏)名厨名菜，围绕一道(⚫)餐厅招牌菜(🎩)、(🤷)一位味(🎡)道(dào )掌门人、(💆)一份独特(tè )的城(🏐)市记忆展开，以美食之名打造有(yǒu )厚度、有(yǒu )精(jīng )度、有温度的北京城市名片。 　　该(gāi )片以(yǐ )美食切(qiē )入，通(💱)过挖(🌑)掘(🎛)人物传承(🥔)技艺(🗞)的故事来讲述城市(shì )发展，带领观(🙀)众品鉴美味(wèi )背后厨艺(🥫)大(dà )师的坚(jiān )守(🚻)与匠心(⛳)。